500G / Fiche de cuisine
Zucca al forno con rosmarino e pangrattato croccante
Un contorno d'autunno essenziale: pochi ingredienti, una teglia larga e il tempo necessario per far dorare davvero la zucca.
Aux fourneaux
Procedimento
- Preriscalda il forno a 200 °C statico. Taglia la zucca a spicchi di circa 2 cm.
- Mettila su una teglia ampia, senza sovrapporre i pezzi. Condisci con due cucchiai d'olio, sale e pepe.
- Cuoci per 20 minuti. Intanto mescola pangrattato, rosmarino tritato, aglio e l'olio rimasto.
- Cospargi gli spicchi con la miscela e rimetti in forno per 12–18 minuti, finché la superficie sarà dorata e la polpa morbida.
Il consiglio 500G
Non riempire troppo la teglia: se la zucca cuoce ammassata, produce vapore anziché dorarsi. I tempi variano secondo la varietà e lo spessore dei pezzi.
Tempo totale: circa 45 minuti. Difficoltà: facile.